Description
Máy sấy thịt bò khô công nghiệp là thiết bị trọng tâm trong dây chuyền sản xuất thịt khô, giúp kiểm soát chính xác nhiệt độ sấy, độ ẩm và thời gian, đảm bảo thành phẩm khô đều, màu sắc ổn định và an toàn vệ sinh thực phẩm.
So với lò sấy thủ công hay lò sấy thịt gác bếp, phòng sấy công nghiệp cho năng suất cao, vận hành ổn định và dễ tiêu chuẩn hóa chất lượng.
Hệ thống phù hợp cho xưởng sản xuất thịt bò khô, thịt khô, cơ sở gia công đặc sản và nhà máy chế biến thực phẩm trên toàn quốc.
Ngoài thịt bò khô, cùng cấu hình có thể sấy nhiều dòng máy sấy thực phẩm công nghiệp khác như thịt heo, gà, cá khô.
Xem thêm bài viết liên quan:
Các khu vực có nhu cầu sử dụng máy sấy thịt bò khô công nghiệp cao hiện nay
Nhu cầu đầu tư máy sấy thịt bò khô công nghiệp tập trung tại các khu vực có ngành chế biến thực phẩm phát triển:
- TP.HCM – Bình Dương – Đồng Nai: xưởng sản xuất quy mô lớn, cần hệ thống 5–10 tấn/mẻ.
- Hà Nội – Bắc Ninh – Hưng Yên: cơ sở chế biến thực phẩm, đặc sản miền Bắc.
- Đà Nẵng – Quảng Nam: sản xuất đặc sản du lịch, phòng sấy 30–70 m².
- Cần Thơ – Long An: xưởng chế biến thực phẩm khô phục vụ miền Tây.
Giới thiệu phòng sấy thịt bò khô công nghiệp và các hệ thống phổ biến hiện nay
Phòng sấy (buồng sấy) thịt bò khô công nghiệp được thiết kế module khép kín, dễ lắp đặt và mở rộng. Các cấu hình phổ biến gồm 1, 2, 5 và 10 tấn/mẻ, diện tích 30, 40, 50 đến 100–200 m². Tùy mục tiêu sản phẩm, hệ thống có thể cấu hình sấy bơm nhiệt (Heat Pump), sấy nhiệt độ thấp hoặc sấy nhiệt độ cao, phù hợp cả máy sấy thịt bò khô mini, máy sấy thịt bò khô gia đình lẫn nhà máy lớn.
Cấu tạo chi tiết của phòng sấy thịt bò khô công nghiệp theo chuẩn kỹ thuật
Một phòng sấy thịt bò khô công nghiệp hoàn chỉnh gồm:
- Vỏ phòng sấy: Panel PU/EPS cách nhiệt, kín khí
- Nguồn sinh nhiệt: Điện trở nhiệt hoặc sấy bơm nhiệt
- Hệ thống quạt đối lưu / sấy khí: Phân bố nhiệt đồng đều
- Hệ thống tách ẩm: Kiểm soát độ ẩm theo yêu cầu
- Cảm biến nhiệt độ – cảm biến độ ẩm: Giám sát liên tục
- Tủ điều khiển trung tâm: Lập trình chế độ sấy tự động
Cấu tạo này giúp thịt khô đều, đạt tỷ trọng xốp cao, không cháy cạnh.
Ưu điểm nổi bật của máy sấy thịt bò khô công nghiệp trong vận hành thực tế
- Kiểm soát chính xác nhiệt độ sấy và độ ẩm
- Thành phẩm khô đều, màu sắc ổn định
- Phù hợp nhiều độ dày lát thịt khác nhau
- Đảm bảo an toàn thực phẩm, dễ vệ sinh
- Dễ mở rộng công suất khi tăng sản lượng.
Ứng dụng của phòng sấy thịt bò khô trong sản xuất và nghiên cứu
Ngoài thịt bò khô, phòng sấy còn dùng cho máy sấy thực phẩm, máy sấy hoa quả khô, máy sấy thịt công nghiệp và các ứng dụng nghiên cứu – thí nghiệm – kiểm tra chất lượng. Một số hệ thống hỗ trợ nhiệt độ âm từ -20 đến -80°C để bảo quản nguyên liệu và nhiệt độ cao từ 30 đến 150°C cho thử nghiệm quy trình sấy.
Thông số kỹ thuật phòng sấy thịt bò khô công nghiệp thường được lựa chọn
| Hạng mục | Thông số |
| Công suất sấy | 1 – 10 tấn/mẻ |
| Diện tích phòng | 30 – 200 m² |
| Nhiệt độ sấy | 30 – 150 °C |
| Nhiệt độ âm | -20 đến -80 °C |
| Độ ẩm | Kiểm soát theo yêu cầu |
| Công nghệ | Sấy bơm nhiệt, sấy nhiệt |
Quy trình vận hành phòng sấy thịt bò khô công nghiệp tiêu chuẩn
Thịt bò được sơ chế → tẩm ướp → cắt lát theo độ dày tiêu chuẩn → xếp khay → cài đặt nhiệt độ – độ ẩm → theo dõi cảm biến → kết thúc sấy và làm nguội. Quy trình này được áp dụng phổ biến tại các xưởng ở TP.HCM và Hà Nội.
Báo giá phòng sấy thịt bò khô công nghiệp và bảng giá tham khảo
Giá mang tính tương đối, phụ thuộc công suất, diện tích, công nghệ sấy và mức độ tự động hóa.
| Công suất | Diện tích | Công nghệ | Giá tham khảo |
| 1 tấn/mẻ | 30 – 40 m² | Sấy nhiệt đối lưu | 180 – 260 triệu |
| 1–2 tấn/mẻ | 40 – 50 m² | Sấy bơm nhiệt | 260 – 380 triệu |
| 2–3 tấn/mẻ | 50 – 70 m² | Sấy bơm nhiệt + tách ẩm | 380 – 550 triệu |
| 5 tấn/mẻ | 80 – 120 m² | Sấy bơm nhiệt công nghiệp | 650 – 950 triệu |
| 10 tấn/mẻ | 150 – 200 m² | Hệ thống sấy tự động | 1,1 – 1,6 tỷ |
Lợi ích và lý do nên chọn giải pháp của Đức Thịnh
- Thiết kế theo yêu cầu, phù hợp mặt bằng xưởng
- Thi công – lắp đặt toàn quốc
- Bàn giao kèm quy trình chuyển giao công nghệ
- Chế độ bảo hành rõ ràng, hỗ trợ kỹ thuật dài hạn
Câu hỏi thường gặp về máy sấy thịt bò khô công nghiệp
Máy sấy thịt bò khô mini giá bao nhiêu?
Giá phụ thuộc công suất và công nghệ; cần khảo sát để báo giá chính xác.
Máy sấy thịt bò khô gia đình có dùng cho kinh doanh không?
Phù hợp quy mô nhỏ; sản xuất lớn nên dùng phòng sấy công nghiệp.
Sấy bơm nhiệt có tiết kiệm điện không?
Có, giúp tiết kiệm chi phí vận hành dài hạn.
Máy sấy thịt bò khô công nghiệp là giải pháp tối ưu để nâng cao năng suất, chất lượng và an toàn thực phẩm trong sản xuất thịt khô. Việc lựa chọn đúng công nghệ sấy, cấu hình phòng sấy và thông số vận hành sẽ quyết định hiệu quả đầu tư lâu dài cho xưởng và nhà máy chế biến.
Đức Thịnh – 0971674638 chuyên thi công lắp đặt phòng sấy, máy sấy bơm nhiệt, sấy nhiệt, sấy lạnh và sấy thăng hoa giúp tối ưu chất lượng sấy, tiết kiệm năng lượng và nâng cao giá trị sản phẩm. Cam kết thiết kế, thi công trọn gói, vận hành ổn định và hỗ trợ kỹ thuật lâu dài.
Trung Tâm Điện Lạnh Đức Thịnh
ĐT: 0971674638
Website: Dienlanhducthinh.com
Email: trungtamdienlanhducthinh@gmail.com
Xem thêm từ khóa liên quan:
Máy sấy thịt bò khô mini
Máy sấy thịt bò khô gia đình
Máy sấy thịt bò khô mini gia bao nhiêu
Máy sấy thịt mini
Lò sấy thịt gác bếp
Máy sấy thực phẩm công nghiệp
Máy sấy thịt công nghiệp
Tủ sấy công nghiệp
Máy sấy thực phẩm
Máy sấy hoa quả khô
Máy sấy lạnh
Reviews
There are no reviews yet.